ベイクルーズが展開する新業態『やきにく 山笑ふ』表参道に1号店オープン

焼肉店「やきにく 山笑ふ 表参道店」（渋谷区神宮前、TEL 03-6721-1323）が12月18日、ベイクルーズによる新業態として表参道にオープンします。2016年に1号店を開店した「山笑ふ」は、これまでしゃぶしゃぶを中心に展開してきましたが、今回の出店により焼肉業態も手掛けることになりました。同店は表参道にある同社ビルの1階に位置し、総面積62.42坪。黒毛和牛を使用した高品質なメニューを提供し、女性ターゲットに配慮した内装デザインで落ち着いた雰囲気を創出しています。店内には一人でも楽しめるように各席にロースターを設置し、一人焼肉にも対応。ランチタイムには約3,000円、ディナータイムには7,000円～8,000円の客単価を見込んでおり、多様なニーズに応えています。さらに、今後はコースメニューの提供も予定しており、ブランドの成長を目指した展開が期待されます。